Walk-in refrigerare

Regulations set the energy efficiency minimum

walk-in congelator și walk-in cooler componentele sunt supuse reglementărilor canadiene privind eficiența energetică, care stabilesc un standard minim de performanță pentru eficiența lor energetică. Găsiți detalii în Ghidul reglementărilor.

cum funcționează un sistem tipic

frigiderele și congelatoarele Walk-in sunt spații foarte mari, izolate, închise, utilizate pentru depozitarea și / sau afișarea alimentelor refrigerate sau congelate sau a altor mărfuri perisabile. Acestea sunt utilizate în principal în industria serviciilor alimentare și a vânzărilor de alimente. În cazul în care frigiderele și congelatoarele comerciale utilizate în supermarketuri și prelucrarea și ambalarea alimentelor pot fi mult mai mari și sunt de obicei furnizate de sistemele centrale de refrigerare.

frigiderele Walk-in funcționează mai mult de 0 centimetric C și mai puțin de 13 centimetric C, iar congelatoarele walk-in funcționează la sau mai puțin de 0 centimetric C. camera este răcită printr-un sistem de refrigerare unitar sau divizat, alcătuit din:

• un ventilator de evaporare (de obicei montat pe tavanul camerei)
• un compresor (de obicei montat în afara camerei)
• o bobină de condensare răcită cu apă sau aer

agentul frigorific circulă continuu de la compresor la condensator, în dispozitivul de expansiune, prin evaporator și înapoi la compresor.

agentul frigorific absoarbe căldura din încăpere și expulzează căldura prin evaporare și condensare în interiorul sistemului de refrigerare închis. Căldura poate fi expulzată în clădire, în aer liber sau în apă de răcire.

diagrama unui frigider sau congelator tipic

știți de ce aveți nevoie

pentru a alege cel mai eficient frigider sau congelator, luați în considerare:

• temperatura pe care unitatea trebuie să o mențină
• funcțiile pe care unitatea trebuie să le îndeplinească (refrigerare, congelare sau ambele)
• configurația ușilor necesare pentru acces și/sau afișare
• viteza cu care trebuie să se producă răcirea sau înghețarea (din motive de sănătate)

optarea pentru o eficiență sporită

există multe opțiuni care reduc transferul de energie și, prin urmare, utilizarea:

izolație

• o mai bună izolare în pereți, tavan și podea
• garnituri mai bune și materiale de etanșare pentru uși
• materiale îmbunătățite, geometrii și tehnici de fabricație în sistemele de interfață panou pentru o mai bună capacitate generală de izolare a plicului

iluminat

• iluminat de înaltă eficiență (LED-uri) și balasturi de senzorii de ocupare aprind luminile interioare numai atunci când o persoană este prezentă

intrare și ieșire

• intrări vestibulare și uși rotative
• sisteme automate de deschidere și închidere a ușilor
• perdele de aer, în special modele de recirculare și chiar perdele cu bandă
• oprirea automată a ventilatorului evaporatorului ori de câte ori ușa de intrare este deschisă

comenzi și monitoare

• sistemul de refrigerare suprascrie pentru orele de vârf
• senzori de infiltrare a aerului și a apei pentru a monitoriza starea izolației
• controlul ventilatorului evaporatorului, sau ciclul pornit și oprit, în perioadele în care compresorul este oprit

tehnologii eficiente

• eficiență mai mare compresoare
• lame ventilator evaporator și condensator cu eficiență mai mare
• bobine evaporator și condensator îmbunătățite
• motoare ventilator cu eficiență mai mare, de exemplu trifazate, ECMs și PSCs

pentru o prezentare generală a echipamentelor de servicii alimentare de înaltă eficiență, consultați ghidul nostru ENERGY STAR pentru bucătării comerciale .

Aflați mai multe informații pe pagina noastră Sfaturi de cumpărare și sfaturi de operare.