Knoblauchbutter Huhn & Brokkoli (20 Minuten!)
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Hühnchen und Brokkoli in einer Knoblauchbutter-Sauce in nur 20 Minuten in einer Pfanne gekocht! Diese sättigende nahrhafte Mahlzeit kann mit Reis, Brot oder wie für ein leckeres kohlenhydratarmes Abendessen mit nur 5 Nettokohlenhydraten pro Portion serviert werden!
One-Pan-Mahlzeiten sind meine Mahlzeiten, wenn ich an einem Wochentag in Eile ein Abendessen koche. Sie sind superschnell & einfach zuzubereiten, normalerweise voller Geschmack, und da es sich um eine Pfanne handelt, ist das Aufräumen ein Kinderspiel!
Dieses Knoblauchbutter-Huhn ist ein MUSS. Es ist alles in einer Pfanne in weniger als 20 Minuten gekocht und ich verspreche, es wird Ihr neues Lieblingsessen unter der Woche. Das Huhn und der Brokkoli werden in einer würzigen Knoblauchbutter-Zitronensauce gekocht, die in der Pfanne zusammenkommt.
Brokkoli-Alternativen
Für dieses Gericht liebe ich Brokkoli oder Broccolini (Baby-Brokkoli), nur weil ich das Knirschen der Brokkoli-Dämpfe genieße und auch. weil Brokkoli super nahrhaft und lecker ist.
Wenn Brokkoli nicht dein Ding ist, um ehrlich zu sein, kann der Brokkoli durch fast jedes andere Schnellkochgemüse ersetzt werden. Zucchini, Spargel, grüne Bohnen oder andere Grüns funktionieren alle sehr gut. Um den Brokkoli durch Gemüse zu ersetzen, dessen Garzeit länger dauert, dämpfen Sie ihn einfach zuerst und geben Sie ihn nach dem fast vollständigen Garen in die Pfanne.
Wenn Sie eine kohlenhydratarme, ganze 30 oder Keto-Diät einhalten, servieren Sie das Gericht einfach so, wie es ist, und es reicht aus, um 3-4 Personen zu bedienen.
Wenn Sie ein Kohlenhydratliebhaber sind oder etwas mehr auf dem Teller haben möchten, servieren Sie das Huhn und den Brokkoli mit einer Beilage Reis, Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln, Salat oder Brot.
Knoblauchbutter Huhn und Brokkoli (20 Minuten!)
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Zutaten
Für das Huhn
- 2 mittelgroße Hühnerbrust oder 1 Pfund
- JE 1 Teelöffel Salz Knoblauchpulver oder Oregano
- JE 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Chilipulver
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse Butter geteilt
- 3-4 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Teelöffel italienisches Gewürz
- ½ Teelöffel zerdrückter Pfeffer
- 3-4 Tassen Brokkoliröschen oder Brokkoli
- ¼ Tasse Wasser oder Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel Zitronensaft oder Saft von ½ Zitrone
Anleitung
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Hähnchenbrust horizontal halbieren (insgesamt 4 Stück). Beide Seiten der Hähnchenbrust mit Salz, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer und Chilipulver würzen.
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1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 2 Esslöffel Butter zusammen mit den Hähnchenbrust hinzu. Hähnchenbrust 4-5 Minuten pro Seite kochen oder bis sie gebräunt und durchgekocht sind.
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Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und die restlichen 2 Esslöffel Butter, Knoblauch, italienische Gewürze und zerkleinerte Pfefferflocken hinzufügen. Rühren Sie für 1 Minute oder bis Knoblauch duftet und fügen Sie den Brokkoli, Wasser und Zitronensaft in die Pfanne. Kochen Sie Brokkoli 2-3 Minuten oder nur bis gekocht.
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Hähnchen in die Pfanne geben und auf Wunsch mit Petersilie, Koriander oder Zitrone garnieren. Sofort servieren.
Video
Anmerkungen
Ausrüstung
Ernährung
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